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攝入高糖飲食或影響大腦中多巴胺的作用

2020-06-11 10:59:30  來源:cnBeta

據外媒報道,如果現有的關于高糖飲食的研究還不足以說服你,密歇根大學的新研究又找到了一個改變這種飲食習慣的好理由。過多的糖分與食欲增加有關,其原因往往與胰島素水平和胰島素抵抗增加有關。新的研究已經確定了糖增加食欲的另一個原因,它涉及到大腦。

攝入太多糖與一些健康問題有關,包括胰島素抵抗、2型糖尿病和某些癌癥的發展、心臟病風險增加、視力下降等。密歇根大學的新研究發現,它還可能影響大腦中多巴胺的作用。

在蒼蠅、嚙齒類動物和人類的大腦內,有依賴多巴胺這種神經遞質來處理甜味食物的神經回路。研究發現,當攝入高糖飲食時,蒼蠅大腦中的獎勵信號要么延遲,要么減少,削弱了它們對食物的飽腹感,增加了它們的食量。

研究人員發現,當這些獎勵信號減少時,研究中的蒼蠅就不會感到那么滿足,最終會連續吃上幾個小時......正如預料的那樣,吃得太多的蒼蠅最后都長胖了。幸運的是,研究發現,用更健康的飲食取代高糖飲食,可以逆轉這種抑制作用,神經回路恢復了敏感度,食物消耗最終減少。這可能有助于解釋以下這種情況:許多人報告說,當他們改用像生酮飲食這樣的低碳水化合物飲食方案時,他們感到食欲減少。

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